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La reciente temporada de Día de Muertos trajo excelentes resultados para los productores de cempasúchil de la comunidad de El Morro, en el municipio de Soledad de Graciano Sánchez, quienes lograron vender el 90 por ciento de la flor cosechada para adornar ofrendas y altares. Esta alta demanda benefició a decenas de familias que dependen de la producción de esta flor tradicional, pero también expone el reto de aprovechar el cempasúchil que quedó sin vender.
Productores como Epifania Flores y Brayan Pérez explicaron que parte de la flor sobrante será utilizada para la obtención de semillas. “Dejamos que las flores que quedaron se sequen para recolectar las semillas que usaremos en la próxima temporada o las vendemos por kilo a un precio de alrededor de 1,200 pesos”, detalló Epifania. “No todas las flores dan semillas; solo las hembras pueden producirlas”, agregó.
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La flor de cempasúchil hembra se distingue por tener un tallo más robusto y una mayor cantidad de pétalos, formando un botón compacto, en contraste con la flor macho, que tiene menos pétalos y suele ser más pequeña. El proceso de recolección de semilla comienza cuando la flor se seca completamente en el campo; después, los productores la cosechan con cuidado, la cortan, la sacuden y guardan las semillas secas para la próxima temporada.
Además del uso para semilla, el cempasúchil sobrante también encuentra otros fines. En algunas comunidades, habitantes la compran para preparar atole o utilizarla como composta, aprovechando sus propiedades nutritivas para enriquecer la tierra de cultivos futuros.
Esta temporada, marcada por un incremento en las ventas de cempasúchil en El Morro, destaca la importancia de buscar alternativas sostenibles para aprovechar la flor sobrante y apoyar a los productores, quienes con esfuerzo y tradición mantienen vivo este símbolo esencial de las festividades del Día de Muertos en San Luis Potosí.
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