Campesinos de Soledad, luego de temporada de Cempasúchil, ahora preparan cinco hectáreas de tierra para sembrar hortalizas, principalmente lechuga, coliflor, repollo y brócoli que esperan comercializar a fin de año en mercados de Matamoros, Monterrey y Saltillo.

Las condiciones climáticas, de suelo y las buenas prácticas agrícolas permiten obtener una producción de calidad, indicó Miguel Ramírez, responsable de esta cosecha que inició con la siembra a principios de octubre para que se coseche a finales del año, “para mediados y finales de diciembre”, precisó.

Y es que, es una temporada de altas ventas, ya que las hortalizas y en especial la lechuga, es uno de los productos básicos que acompaña muchos platillos tradicionales en las cenas con motivo de las próximas fechas decembrinas.

Por otro lado, explicó que todo el año es propicio para la siembra de hortalizas, y en lo que respecta a la lechuga, las variedades más comunes son la romanita o bola y la orejona; es una hortaliza muy popular y en crecimiento por la tendencia a una alimentación saludable, ejemplificó.

En cuanto a la venta del producto estimó que será de 4 a 5 pesos por pieza, y los comerciantes lo revenderán aumentando el costo, y aunque no precisó al momento la producción total de las cinco hectáreas de hortalizas, lo cosechado si satisfacerá la demanda de sus clientes incluyendo a Soledad, proporcionando producto fresco a los consumidores.