Soledad de Graciano Sánchez se alista para recibir a mas de 7 mil personas este miércoles 16 de agosto durante el Día de la Garnacha en las instalaciones de la Feria Nacional Potosina, en donde la invitada estrella será precisamente la enchilada potosina, platillo típico de este municipio.

Mariana Sánchez Contralora Interna del ayuntamiento dijo que todas las áreas que integran el ayuntamiento están trabajando ya para poder atender a los miles de potosinos que se den cita en este evento que dijo, busca mostrar un poco de lo que es Soledad.

Entre ellos la Dirección de Protección Civil, instancia que dijo, se asegurará de que se tengan las medidas de seguridad necesarias para evitar que se presente algún incidente que ponga en peligro a las y los asistentes a este evento.

“Ya estamos trabajando en la logística de lo que será el Día de la Garnacha, estimamos que sean alrededor de siete mil las personas que acudan a degustar de forma gratuita nuestras enchiladas potosinas, es un evento que se realiza con el apoyo de la Secretaría de Turismo, así como de la Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y Alimentos Condimentados” dijo en entrevista.

En donde señaló que como parte del evento, que se realizará en la zona cercana al área de antros, se contará con una demostración de como se hacen las enchiladas, en la cual se mostrará el proceso desde cero y en donde participará la familia creadora de este platillo que distingue la gastronomía se San Luis Potosí.

Del gasto que se hará para este vento, Mariana Sánchez indicó que será menor, pues una parte de los recursos provienen de donaciones en especie, que hacen los habitantes de Soledad que están interesados en que el municipio, junto con su historia y tradiciones se den a conocer.

Sobre si se podrán degustar otros platillos además de las enchiladas potosinas, la funcionaria indicó que también estarán presentes las tradicionales gorditas de Palma de la Cruz, así como otro tipo de alimentos, que la misma gente del municipio ha pedido que estén,