Debido a que las plataformas de servicio a domicilio siguen cobrando altas comisiones a los restaurantes, que en algunos casos han llegado a ser de hasta un 35 y 40 por ciento, se sigue buscando el poder desarrollar una plataforma local o generar convenio con alguna empresa mexicana que se dedique al delivery food para traerla a San Luis Potosí.

Así lo manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan Carlos Banda Calderón, quien comentó que en la Ciudad de México y Guadalajara ya comenzaron a arrancar algunas plataformas locales que ofrecen servicio a domicilio, y que varios restaurantes de aquellos lugares ya se estaban adhiriendo a éstas para seguir atendiendo a sus comensales que realizan pedidos desde casa.

En ese sentido, dijo que la Canirac de SLP está contemplando buscar algún convenio con éstas para traerlas a la entidad potosina y poder afiliarse, y ya no seguir pagando comisiones tan excesivas como las que cobran las plataformas internacionales que operan actualmente en México.

"Lo que queremos es sumarnos con ellos porque es costoso, es un costo muy elevado poder desarrollar tu propia plataforma, al cual no le podríamos hacer frente ahorita con la situación que estamos padeciendo, además se requiere de mucho tiempo para desarrollar la plataforma", expresó.

No obstante dijo que aún así, siguen invitando a los empresarios potosinos a analizar la posibilidad de invertir en el desarrollo de plataformas digitales que sean locales, incluso si alguna persona ya cuenta con un proyecto de este tipo, los invitó a acercarse a la Cámara para difundir su servicio con los restauranteros.

"Queremos invitar a los empresarios potosinos a invertir a estas plataformas locales, que consuman localmente, ya que las plataformas líderes que operan actualmente ni siquiera son de México, sino que vienen de otros países, entonces hay que apoyar a los empresarios locales", añadió.