Ante un nuevo brote de Gripe Aviar en el país, pollerías capitalinas se preparan para la merma de mercancía y pérdidas económicas por la posible baja de las ventas de pollo y huevo en los centros de abasto.
Esto, al haberles informado que algunas granjas vecinas en el estado, ya se encuentran en cuarentena debido a esta problemática y otras se están a la espera de sacrificar a las aves.
"Pues a nivel local nos va afectar mucho porque aquí en San Luis Potosí no existen muchas granjas y la mayoría de la mercancía proviene de otros estados que seguramente ya están en cuarentena", explicó Xavier Vazquez de la pollería La Económica.
Sin embargo, hasta ahora los precios se mantienen estables, por lo que no se ha visto afectado su ingreso monetario.
"Eso es ahorita, quien sabe cómo se pongan los siguientes días. Aparte mucha gente con esta noticia va evitar consumir pollo y huevo, y es ahí donde nos va a perjudicar".
Por otro lado comentaron que hasta el momento la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural(SADER) no les ha informado si existe algún caso registrado en San Luis Potosí.
"Ellos se encargan de notificar a las granjas que a su vez nos informan la situación, todo esto por si se llegará a presentar un caso aquí en el Estado y tener cuidado con lo que vendemos al público".
Las pérdidas que estiman que se presenten podrían alcanzar el 80 porciento de ventas bajas o nulas.
Actualmente el kilo de huevo oscila entre los 58 y 63 pesos, y el kilo de pollo entero llega a costar un poco más de 95 pesos.
Por otro lado carniceros esperan un aumento en el consumo de carne roja, hasta de un 20 por ciento debido a la situación de sanidad que enfrentan las granjas avícolas.
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