Con la finalidad de recaudar recursos a beneficio del DIF Estatal, se llevará a cabo la Primera Muestra Ovina “Rambouillet”, la cual se realizará el próximo jueves 16 de agosto de 14:30 a 16:30 horas en la Muestra Ganadera y Agroalimentaria de la Feria Nacional Potosina (FENAPO).

Así lo dieron a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industrias de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Juan Carlos Banda Calderón; el responsable de la Muestra Ganadera y miembro del Patronato de la Fenapo, Carlos del Valle, y los representantes de los diferentes restaurantes que participarán.

En el evento se tendrá una exhibición de trasquila a mano y a máquina, se tendrá una clínica de juzgamiento de la raza a cargo de un conferencista, y el principal atractivo será la degustación de borrego, el cual será preparado con diversas recetas por los cinco restaurantes que estarán participando son Gran Central, Los Toneles, La Estrella de Dimas, Humo y Jaime Azcanio “Donchin”.

Cada expositor ovinocultor aportará un borrego de forma gratuita, se podrán degustar cinco tipos de cordero; la expectativa que se tiene es de aproximadamente 150 asistentes, el costo de entrada a la muestra es de 250 pesos que incluye la degustación de borrego, bebidas de cortesía como cerveza y vino donados por Hacienda Guanamé y lo recaudado será destinado a las causas especiales que apoya el DIF Estatal.

Cabe destacar que en el evento participa la Asociación de Ovinocultores de la raza Rambouillet en San Luis Potosí, esta raza es líder en el centro de la República en producción de lana y carne, además de que en la entidad potosina se produce la mejor genética de Rambouillet en todo el país.