La obesidad no es un tema de estética, es un tema de salud importante ya que impacta en otros padecimientos como cáncer, enfermedades cardiovasculares, en política pública, en la creación de alimentos, incluso en la mercadotecnia, destacó Guillermo Torre Amione vicepresidente de Investigación y rector de Tec Salud del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM).
Este lunes dio inicio el Congreso Internacional del Instituto de Investigación sobre Obesidad del ITESM, en el cual se cuenta con ponentes de talla internacional y más de 2 mil 300 participantes de manera presencial y virtual en México y Latinoamérica.
Al respecto, el Rector de TecSalud destacó que este Instituto surgió al reconocer la importancia del problema de la obesidad no sólo en México sino en el mundo, y "entender dónde teníamos expertise, dónde podíamos tener un impacto importante, dónde había recursos en distintas áreas para trabajar de manera conjunta".
El Instituto de Investigación sobre Obesidad tiene cuatro pilares: generación de conocimiento para prácticas alimentarias, disponibilidad de entornos más saludables que contribuyan a disminuir la prevalencia de obesidad; desarrollo de terapias, procedimientos y dispositivos para combatir la obesidad y enfermedades metabólicas; habilitación de empresas de base científica tecnológica que mejoren la salud metabólica; y apoyo para la toma de decisiones y políticas públicas que promuevan mejores resultados en salud para la población.
También destacó que este tipo de Institutos y eventos son importantes en el contexto actual de México, pues destacó que la nueva Ley de Ciencia y Humanidades traerá consigo "meses o años de cierta adversidad para la innovación en la ciencia, pero a pesar de eso estamos redoblando esfuerzos para crear las condiciones para hacerlo", y añadió que este tipo de situaciones dejan en claro que es necesario contribuir al desarrollo de una comunidad científica más solida en el país.