El Gobierno Municipal y el Consorcio de Investigación, Innovación y Desarrollo para las Zonas Áridas (CIIDZA), firmarán un acuerdo de colaboración que tiene como objetivo a través del programa “Puro Potosino” impulsar el desarrollo de productos con un alto valor agregado, y que puedan consolidarse con capacitación de parte de especialistas del Consorcio.

La Directora de Desarrollo Económico, María Esther Velázquez y el Director General del IPICYT, Luis Antonio Salazar Olivo, anunciaron que la primera etapa del acuerdo contempla la capacitación por dos investigadoras del Consorcio en materia de contaminación de alimentos, conservación y manejo de empaque para asegurar mayor tiempo de venta.

Una segunda parte de la capacitación contempla la incorporación de información nutrimental en el producto, manejo adecuado de desechos y prácticas amigables con el medio ambiente, a fin de que sean productos con una gran carga a favor de la ecología, basados en las normativas sanitarias vigentes de la Secretaría de Salud.

Detallaron que los temas de los primeros talleres que se realizarán por parte de las doctoras Alethia Muñiz y Daniela Joyce Trujillo, investigadoras del CIIDZA, abordarán en primera instancia procesos de contaminación de alimentos para el manejo de empaques y conservadores.

“La capacitación estará abierta a los empresarios potosinos que quieran inscribirse y se llevarán a cabo del 17 al 21 de junio de 2019; para los empresarios inscritos en "Puro Potosino" tendrán un costo menor.” Indicó la directora.

Finalmente, la directora, María Esther Velázquez Esparza comentó que, para solicitar mayores informes sobre costos, sedes horarios e inscripciones a los talleres se podrán comunicar al teléfono 8345486 ext. 3004 con la Lic. Roxana Olvera Rosillo, en el correo electrónico: sidep@sanluis.com.mx o en la dirección de Desarrollo Económico.