Enchiladas potosinas, su historia y su proceso de elaboración, incluyendo la evolución de los acompañamientos de este platillo, será parte de lo que gente podrá disfrutar el próximo sábado 20 de agosto a partir de las 3 de la tarde, en la Feria Nacional Potosina, en el día de Soledad de Graciano Sánchez.

Así lo dio a conocer Mayra Alejandra González González, Contralora Interna del ayuntamiento, encargada de la organización del evento, quien indicó que si bien es un evento que se realiza en su mayoría con recursos propios de la alcaldesa Leonor Noyola, también se contará con algunas aportaciones voluntarias por parte de empresas, pequeños comerciantes y productores, interesados en que se conozcan sus productos y destacar el trabajo que se realiza en Soledad.

“Ya estamos listos para estar presentes en la Feria Nacional Potosina el próximo sábado, estaremos a partir de las 3 de la tarde, en el área donde anteriormente era la plaza del mariachi, ahí la gente podrá disfrutar de nuestras enchiladas de manera gratuita, pidiendo conocer el proceso de elaboración y si historia” dijo la funcionaria.

Quien señaló que para la organización del evento, se entregarán boletos a los asistentes, con la finalidad de tener un control y se contará con la participación de por lo menos 80 empleados del ayuntamiento, quienes lo harán de manera voluntaria.

Finalmente González González, indicó que además de enchiladas, se podrá degustar otro tipo de platillos, que también son típicos del municipio, además de contar con sorpresas, a través de las cuales se podrá conocer la historia y tradiciones, de Soledad de Graciano Sánchez.