El giro de negocios de venta de alimentos es el más sancionado en San Luis Potosí por parte de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) dependencia que en 2023 aplicó un total de 85 sanciones, de las cuales, 39 casos fueron apercibimientos y 46 sanciones económicas cuyos montos oscilaron entre 6 mil a 12 mil veces el salario mínimo.
En lo que va de este 2024 no se han aplicado sanciones y la dependencia que pertenece a la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado aclaró que el personal verificador de la dependencia no realiza el cobro de las multas económicas; “Coepris emite una resolución donde informa al establecimiento la clave de la sanción, el concepto y la cantidad a pagar en las oficinas recaudadoras de la Secretaría de Finanzas de Gobierno del Estado”.
De las 85 sanciones tanto administrativas como económicas, se informó que los giros con mayor incidencia son alimentos, carnicerías y farmacias siendo las anomalías más recurrentes las malas prácticas de higiene, contaminación, falta de limpieza profunda, violación a sellos de seguridad y la negativa a recibir visitas de verificación.
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La Secretaría de Salud del Estado, a través de la Coepris, realiza de manera permanente, acciones de vigilancia y control sanitario a los establecimientos que ofertan a la población productos y servicios, con la finalidad de evitar riesgos a la salud; derivado de estas acciones pueden emitirse sanciones administrativas como apercibimientos con amonestación hasta multas económicas, informó Sofía Anaí Pérez Castro, titular de la dependencia.
Durante las visitas de vigilancia y control sanitario, se supervisa que los establecimientos den cumplimiento a la normatividad sanitaria vigente correspondiente a cada giro, y en caso de detectar algún incumplimiento a la Ley General de Salud, Reglamentos o Normas Oficiales Mexicanas, se les brinda asesoría y se otorga un plazo para que realicen las adecuaciones que permitan dar cumplimiento. Una vez terminado éste plazo, si no se realizó alguna corrección, se inicia un proceso de sanción que puede ser administrativa (amonestación con apercibimiento) o económica.
Se reiteró a la población que el personal de Coepris no realiza ningún cobro por el concepto de sanciones económicas o multas ni por trámites sanitarios “todo pago relacionado con la autoridad sanitaria se realiza en la Secretaría de Finanzas y no contamos con gestores por si se presenta un verificador a un establecimiento a cobrar alguna multa, es un fraude” se informó.
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