Se presentó la tercera edición del Festival del Mezcal del municipio de Charcas que se llevará a cabo el 14 y 15 de diciembre de este año, donde esperan aprovechar la presencia de conacionales que generalmente retornan al municipio por estás fechas, y promover èste y otros productos de la región, comentó el presidente municipal de esa demarcación, Manuel López Lara.
Hasta el momento participan ocho empresas mezcaleras de la región altiplano y otras latitudes, entre ellas destaca la de la Laguna Seca, Santa Isabel, y de municipios como Matehuala, Mexquitic de Carmona, Venado, San Luis Potosí y otros. Se han mostrado interesados en participar productores del Estado de Zacatecas y se tendrá como entidas invitada a Durango.
Se relató la importancia del consumo del mezcal que a raíz de la exportación se está convirtiendo en la bebida de moda.
El mezcal de Charcas llega a países de Europa y a Norteamerica, compitiendo así, con tequilas que son los más conocidos en el mundo.
En México, el consumo del mezcal es muy atractivo y es el Estado de Querétaro el que más alta demanda tiene de esta bebida, debido a los reconocimientos de la marca de Laguna Seca han hecho que se incrementen las ventas.
Las mezcaleras de San Luis Potosí no compiten por el sabor con las grandes entidades productoras como Oaxaca por el sabor porque es muy similar al tequila salmiana Weber.
Buscan promover la identidad de maguey y que a nivel nacional conozcan la región que tiene como atractivos turísticos el Cañón de lajas, el Ojo de Agua, la iglesia de San Francisco, Las Charcas viejas.
Para está ocasión esperan a más de tres mil personas visitantes, quienes podrán disfrutar de actividades culturales, deportivas, espectáculos musicales, eventos infantiles, exposiciones artísticas, y otros.
Aprovecharán el momento también para promover las gorditas de queso, caldo de rata, víbora, cabrito, escamoles, gusano rojo, gusano blanco, víbora de cascabel, cabuches, dátiles, dulces de cabra, queso de cabra y más.
Hay más de 10 hoteles en la región, para recibir a los interesados.
Yazmin Huerta reina de Charcas y Rosario Muñoz reina del festival del Mezcal, buscan reconocimiento nacional porque está bebida es considerada como elixir de los dioses, pidieron que acudan a este evento que es cien por ciento familiar.