La mundialmente conocida Laura Santander, Maestra Tequilera por la Academia Mexicana de Catadores de Tequila, Vino y Mezcal, una de las 25 líderes del Vino en México según la revista Líderes Mexicanos y mejor Sommelier en 2019, se presentó en el programa de cata de vinos y mezcales dentro del Festival San Luis en Primavera se presentó con gran muy favorable respuesta por parte del público asistente.
Laura Santander ofreció una amplia explicación sobre la cata de vinos, en el que no solamente se utiliza el paladar para degustar, sino que intervienen los sentidos del olfato y la vista, y si bien la planta de vid se adapta a varios tipos de ambientes, la elección de un excelente terreno es fundamental porque debe involucrar un suelo rico en materia orgánica, clima soleado y relieve que favorezca un buen drenaje.
Santander ha participado activamente en la industria tanto restaurantera como del vino. Ha colaborado en revistas de prestigio como El Gourmet, Food and Wine, El Conocedor y Periódico El Universal, además del suplemento Buena Mesa del periódico Reforma.
También es vocera de distintas regiones de vinos del mundo, actualmente es Sommelier representante de los vinos de Oregon y Washington y cada año es invitada a festivales como Napa Export, Wine and Food Festival, Millesimé, Morelia en Boca, CONVITE y otros eventos internacionales, para impartir catas magistrales.
Continuará el Programa de Catas de vinos y mezcales en el Centro Cultural Palacio Municipal con la presentación del Mezcal Patatús, Mezcal Júrame, en el que se presentará nuevamente, el Grupo Nucleodanza, que presenta la Obra: “Mi Pasión, Muerte y Resurrección”.
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