Interesante conferencia fue la que impartió el Maestro Milton Jesús Martínez Melgarejo, en el Holiday Inn Quijote, donde expuso el tema: “Vestigios encontrados en la Calzada de Guadalupe”. Además de disfrutar de una exquisita cata maridaje, los asistentes disfrutaron de tres vinos, degustación de alimentos de la alta cocina preparados por el chef ejecutivo Heriberto Frías y se cultivaron al conocer más sobre la historia de nuestro bello Estado de San Luis Potosí.
El ponente mostró diversas fotografías en una amplia pantalla, de los vestigios que se encontraron en el año 2017 en la Calzada de Guadalupe, gracias a un estudio científico que se hizo posible gracias a la gestión de Cultura y Turismo Municipal que tenía a su cargo la contadora Patricia Véliz Alemán, quien ayudó a gestionar los recursos para hacer estos estudios científicos profundos en dicho lugar, los cuales nunca se habían realizado.
El expositor explicó toda la historia de la Calzada de Guadalupe, el antes, durante y después de las investigaciones que gestionó la contadora Paty Véliz y que ciertamente los potosinos debemos conocer y que ella tuvo el interés e iniciativa.
El menú que se degustó consistió en: mini langosta al whisky, sorbete al tamarindo, salmón con cítricos, sorbete de frambuesa, Codorniz a la mostaza antigua, acompañada por la calidad de vinos. Asistentes opinaron que este tipo de eventos, como lo es una cata maridaje, además de la cultura vinícola, y de la alta cocina o arte culinario, van más allá, pues compaginan con temáticas trascendentes de San Luis Potosí y cultivan al asistente con temas por demás interesantes que es preciso que conozcan, lo cual no se ha hecho antes, únicamente en Holiday Inn Quijote, por lo que felicitaron a la Contadora Paty Véliz Alemán.
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