El vino Mariposa, una creación del winemaker Zajid Valdivia, representó a San Luis Potosí en la reciente edición del Concurso Mundial de Bruselas México Selection 2024, evento de gran prestigio que, por primera vez, se celebró en este estado. Su participación resalta el creciente interés por la viticultura potosina y la calidad de los vinos mexicanos en certámenes internacionales.
Mariposa es un joven Nebbiolo mexicano, una variante de esta uva originaria de Italia, pero cultivada con esmero en las tierras potosinas. Este vino, de la cosecha 2023, pasó 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso, lo que le otorgó un sutil toque de madera, sin que esta opacara las características frescas y frutales propias de la cepa. Su color rojo intenso, casi púrpura, y sus aromas a frutos del bosque como fresas, moras y ciruelas, junto con ligeros matices de madera, lo convierten en una opción atractiva para los amantes del vino joven.
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El perfil de Mariposa destaca por su acidez moderada y sus taninos suaves, propias de un vino que, a pesar de su juventud, busca ofrecer una experiencia fresca y agradable. Este vino refleja la dedicación de Valdivia por experimentar con una uva tradicional italiana en un terruño mexicano, aportando una nueva cara a la vinicultura de la región.
El Mexico Selection by Concurso Mundial de Bruselas, uno de los certámenes más importantes para la industria vinícola a nivel mundial, se celebra cada año en diversas regiones de México. Este año, se realizó por primera vez en San Luis Potosí, lo que permitió a los vinos de la región tener una visibilidad única. La inclusión de Mariposa en este evento demuestra el creciente potencial de los vinos potosinos, que, aunque no lograron medallas en esta edición, continúan ganando espacio en el competitivo mundo del vino.
La participación de Mariposa en el Concurso Mundial de Bruselas marca un hito en la vinicultura de San Luis Potosí y resalta el talento de los productores locales, quienes están llevando los vinos de la región a nuevos niveles de calidad. Con cada participación en este tipo de eventos, la viticultura mexicana avanza, demostrando que tiene mucho que ofrecer tanto en el mercado nacional como en el internacional.
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